India köök on ära tabanud hea tõe – pole oluline, mida sa sööd, vaid millega sa seda maitsestad. Vürtsised toidud on maitsvad. Vürtsi maitse on nii tugev, et pole vahet, mille peale sa seda määrid. Kas sa sööd liha või kartulit, see maitse on ikka vürtsi maitse. Sellega saab keha ära petta vahetades välja süsivesikud taimsete valkude vastu. Teha tervislikud kuklid ning süüa samade maitseainetega edasi.